Jakarta, tiradar.id – Kopi instan adalah penyelamat bagi banyak dari kita yang memiliki rutinitas padat. Namun, kadang-kadang, kita ingin kopi instan yang sesuai dengan selera kita. Untungnya, Barista profesional, Zikri Mubarak, berbagi sejumlah tips yang berguna untuk membuat kopi instan sendiri di rumah agar rasanya sesuai dengan yang diinginkan.
Berikut adalah tips yang dibagikan Zikri seperti yang dimuat di laman Antaranews.com, dikutip Minggu (17/9/2023).
1. Untuk Kopi dengan Ampas, Cukup Digodok
Apakah Anda penggemar kopi tubruk? Zikri memiliki saran bagus untuk Anda. “Untuk kopi yang ada ampasnya, kopi tubruk, cukup digodok aja selama 5 menit. Pakai temperatur medium to high agar aroma dan rasanya lebih pekat,” kata Zikri. Jadi, pertama-tama, rebus air secukupnya sembari memasukkan bubuk kopi ke dalamnya. Kemudian, biarkan kopi tersebut mendidih selama 5 menit. Proses perebusan ini akan memberikan kopi rasa yang lebih pekat dan kuat.
2. Sajikan Panas atau Dingin
Setelah proses perebusan selesai, kopi Anda bisa langsung disajikan selagi panas. Namun, jika Anda lebih suka kopi dingin, cukup tambahkan es batu. Penting untuk diingat bahwa saat menyajikan kopi dingin, Anda hanya perlu menambahkan es batu tanpa menambahkan air lagi. Ini akan menjaga kopi tetap kaya rasa tanpa terlalu hambar.
“Kalau suka dingin, sebenarnya cukup ditambahin es doang,” kata Zikri.
3. Ketika Rasa Terlalu Manis, Tambahkan Air
Kopi instan biasanya sudah dicampur dengan gula pasir atau susu sesuai takaran yang telah ditentukan di setiap kemasannya. Jadi, jika Anda merasa kopi instan Anda terlalu manis, Zikri memiliki solusinya: tambahkan air lebih banyak untuk menetralkannya.
“Simple-nya tambahin air, airnya jadi lebih banyak rasionya,” kata Zikri.
4. Pilihan Gula Aren
Alternatif lain untuk menikmati kopi instan dengan kadar gula pasir yang lebih rendah atau bahkan tanpa gula adalah dengan menambahkan gula aren. Gula aren memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula pasir, sehingga gula aren tidak akan meningkatkan gula darah dengan cepat dan aman dikonsumsi.
“Lebih baik pakai kopi instan yang ada kandungan gula arennya (karena lebih rendah indeks glikemiknya),” kata Zikri.
Dengan tips-tips ini dari seorang barista profesional, Anda dapat dengan mudah menciptakan kopi instan yang sesuai dengan selera Anda sendiri. Jadi, nikmatilah secangkir kopi yang sempurna, sesuai dengan preferensi Anda, langsung di rumah Anda sendiri.
