Subang, tiradar.id – Panna cotta adalah hidangan penutup khas Italia yang terbuat dari krim manis yang dikentalkan dengan gelatin kemudian dibentuk dalam cup atau gelas. Krim bisa diaromatisasi dengan kopi, vanila, atau perasa lainnya.
Panna cotta juga sejenis pudding yang memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa yang manis, legit dan segar bisa membuat ketagihan saat menyantapnya.
Panna cotta baru dikenal masyarakat Indonesia sejak 2018 saat toko kue ternama menjualnya. Panna cotta yang orisinal memiliki bahan-bahan yang terdiri atas susu, krim, gula, vanilla, gelatin, dan karamel
Seiring perkembangan jaman, panna cotta kini hadir dengan berbagai macam bahan dan rasa, salah satunya adalah jeruk, mangga dan buah lainnya.
Berikut ini resep membuat panna cotta jeruk yang legit dan segar;
Bahan Lapisan Ke-1:
- 700 gram whip cream
- 300 gram air jeruk
- 17 gram jelly bubuk plain
- 150 gram gula pasir
Bahan Lapisan Ke-2:
- 1000 gram air jeruk
- 180 gram gula
- 15 gram maizena
- 10 gram jelly bubuk plain
Cara Membuat:
- Campurkan bahan lapisan ke-1, aduk dan masak sampai shimmer saja
- Tuang ke cetakan biarkan sampai set
- Campur bahan lapisan ke-2, aduk dan masak sampai shimmer saja
- Tuang ke atas lapisan1
- Setelah selesai tersusun, panna cotta jeruk siap disajikan.(*)