Subang, tiradar.id – Banofee berasal dari kata ‘banana’ dan ‘toffee’. Banofee adalah satu camilah tradisional yang berasal dari Inggris yang memiliki cita rasa manis legit dengan tekstur yang lembut.
Bahan banofee biasanya dibuat dengan pisang, krim, dan toffee, kemudian dikombinasikan dengan kue yang dihancurkan atau bahan lain dari biskuit dan mentega.
Banofee dibuat pertama kal pada tahun 1971 oleh chef Ian Dowding dan Nigel MacKenzie, pemilik Hungry Monk, sebuah restoran di Sussex, Inggris.
Banofee berbahan dasar pisang dan toffee ini memiliki aroma yang menggoda. Ada juga yang terbuat dari biskuit, mentega, whipped cream, vanili, dan cokelat parut.
Dengan berkembangnya zaman, kini banoffee memiliki beragam varian. Banoffee yang terkenal adalah pie banoffee, cake banoffee, cup cake banoffee, hingga dessert box banoffee.
Berikut ini resep Banoffee alias Banana Toffee yang legit dan bikin ketagihan;
Bahan-Bahan:
- 200 gram gula pasir
- 180 ml whipping cream
- 30 gr mentega
- 80 ml air
- 1 sdt vanilla
- 1 bks biskuit marrie
- 60 gr mentega cair
- 3 buah pisang cavendish
- Secukupnya coklat bubuk bendsrop
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Masukan gula pasir dengan air sampai gula terendam, nyalakan api sampai gula berubah coklat tua, lalu matikan api.
- Masukan whipping cream dan aduk rata, lalu masukan mentega aduk kembali, lalu masukan vanilla dan garam
- Haluskan biskuit marrie
- Potong pisang kecil-kecil
- Masukan biskuit ke dalam wadah 300 ml, kemudian masukan caramel diatasnya, dan letakan pisang
- Beri whipped diatas pisang sampai tertutup rapih
- Taburi dengan coklat bubuk, kemudian masukan kulkas selama 1,5 jam
- Banoffee yang legit siap dinikmati.(*)