Jakarta, tiradar.id – Sebagian besar makanan memiliki potensi kesehatan yang lebih besar ketika dikonsumsi bersamaan daripada saat dikonsumsi secara terpisah.
Konsep ini, diperkuat oleh Senior Director Worldwide Nutrition Education and Training Herbalife, Susan Bowerman, menyoroti pentingnya sinergi makanan dalam meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh.
Berikut adalah lima kombinasi makanan yang memberikan manfaat optimal bagi tubuh ketika dikonsumsi secara bersamaan:
- Sayuran Berwarna dengan Lemak Sehat
Banyak sayuran dan buah mengandung karotenoid, pigmen alami yang berfungsi sebagai antioksidan. Karotenoid larut dalam lemak, sehingga mengonsumsi sayuran bersama sedikit lemak sehat, seperti minyak zaitun atau alpukat, meningkatkan penyerapan karotenoid oleh tubuh. Sebagai contoh, menambahkan minyak zaitun ke dalam salad akan membantu penyerapan karotenoid yang terdapat dalam sayuran seperti selada romaine, wortel, dan tomat. - Vitamin C dengan Sumber Zat Besi Nabati
Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi non-heme, yang terdapat dalam makanan nabati. Konsumsi buah atau sayuran kaya Vitamin C bersama makanan sumber zat besi nabati, seperti tomat dengan kacang, akan meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh secara signifikan. - Lemon dan Teh Hijau
Fitonutrien dalam teh hijau, seperti katekin, memiliki efek antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Menambahkan lemon ke teh hijau meningkatkan penyerapan fitonutrien tersebut karena Vitamin C dalam lemon membantu dalam penyerapan nutrisi. Alternatifnya, konsumsi buah kaya Vitamin C bersama dengan minuman seperti teh hijau juga memberikan manfaat yang serupa. - Ikan dan Sayuran Hijau
Menggabungkan ikan berlemak dengan sayuran hijau memberikan sinergi nutrisi yang optimal. Ikan berlemak menyediakan Vitamin D, sementara sayuran hijau kaya kalsium. Kombinasi ini membantu tubuh dalam menyerap kalsium lebih efektif, meningkatkan kesehatan tulang dan gigi. - Campuran Makanan Nabati
Kombinasi buah, sayuran, dan kacang-kacangan dalam satu hidangan memberikan manfaat antioksidan yang lebih besar daripada mengonsumsinya secara terpisah. Campuran jeruk, apel, anggur, dan blueberry, misalnya, memberikan efek sinergis yang melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Dengan memperhatikan kombinasi makanan yang tepat, kita dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh dan mendukung kesehatan secara menyeluruh.
Konsumsi makanan secara bersamaan dengan memperhitungkan potensi sinergi nutrisinya dapat menjadi langkah sederhana namun signifikan dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan kita.
